- 1982: Nasce la prima struttura produttiva per la realizzazione di una linea completa di biscotti biologici senza saccarosio aggiunto;

- 1986: La struttura viene ulteriormente ampliata e, prima in Italia, è in grado di offrire al mercato una gamma di prodotti biologici dolciari certificati;

- 2001: Consapevole che per emergere in un mercato stimolante ma altrettanto difficile come quello del biologico, è necessario un investimento continuo nella qualità, l’azienda inaugura il nuovo insediamento produttivo a Castelfranco Veneto, nel quale viene installata una nuova linea automatizzata concepita secondo le norme della qualità più avanzata;

- 2002: Viene siglata la BIO-ALLEANZA, accordo commerciale stipulato con GERMINAL ITALIA, azienda leader nel mercato del biologico, grazie al quale Il Mangiarsano si presenta alla grande distribuzione organizzata con un proprio marchio - GAIA - caratterizzato da una linea di prodotti biologici dolcificati con zucchero di canna;

- 2005: Per soddisfare la crescente domanda di prodotti funzionali, Il Mangiarsano lancia il “PROGETTO BENESSERE”, che rappresenta la naturale evoluzione del mercato del biologico e che prevede il lancio di tre nuove linee di prodotti - CELI’, VITA+ e BRIO - dedicate a target di consumatori diversi per quanto riguarda le proprie esigenze, ma uniti da un unico comune denominatore: il bisogno e la volontà di prendersi cura della propria salute;

- 2007: Viene portata a termine una seconda fase di investimenti iniziata nel 2005, che ha visto il potenziamento del reparto di Ricerca e Sviluppo, l’ampliamento dell’area dedicata allo stoccaggio merci e l’installazione di una seconda linea produttiva anch’essa completamente automatizzata e studiata secondo i criteri tecnologici qualitativi dell’ultima generazione;

- Il Mangiarsano si pone oggi come uno dei complessi produttivi più all’avanguardia nella produzione di prodotti dolciari biologici e funzionali.